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2010-09-08

在圣丹尼街吃马肉

9月7日星期二,多云有雨,在密西根大学做博士后的昔日同学趁劳工节长假期来访,做兼职导游之余,我也终于有机会趁机完善一下一个萦绕脑际一个夏天的设想,那就是设计一条蒙特利尔本地游的路线。 '2|rd/  
为什么要这样做?其实就是为了能更深入了解我们所在的这所城市。对于蒙特利尔这样一座充满历史感的城市,一座有着丰富文化底蕴的城市,如果我们仅仅满足于在这里谋生,而不去了解有关这座城市更多的东西,岂不是很可惜。 ^G{.f  
一切开始于圣丹尼街一家名叫Chez Chose的法国餐厅。都说蒙特利尔是一座充满法国风情的城市,于是同学的第一个要求就是吃一顿像样的法国菜。到哪里去找一家合适的法国餐馆呢?无论旧港小巷里那几家法国餐馆,还是Gazette专栏作者Bill Brownstein在他的Montrel 24一书中描述的Mcgill街上的那家Holder,对我们来说都有点太高档。在我的印象中,Mont Royal街和圣丹尼街交汇那一带众多的小餐馆中一定有一家能满足我们要求的法国餐厅,而且那里也差不多是蒙特利尔最有法国风情的地方。 <xpmf S  
走过了一家又一家意大利餐厅,日本餐厅,还有葡萄牙餐厅,我们最后终于找到一家经营法国菜的餐厅。这是一个家庭经营的餐馆。我们刚一坐定,男主人就把作为菜单的黑板搬到我们面前。看到我们不明白,他一道菜一道菜给我们解释都是些什么东西。这里的菜除了常见的鸭子,兔子,海鲜,竟然还有一道马肉。令我吃惊的是,等到这道马肉端上来,竟然是完全没有加热的生马肉。服务生说他们在马肉中加了很多调料腌制,让我们放心吃。同学说日本也有一道生马肉刺身的名菜,还起名叫樱花刺身。这道马肉吃起来没有什么特殊的味道,只不过肉太冰凉,加上生肉导致的心理作用,让笔者的胃在那之后好久都感觉不太舒服。 5U-|BvQ`  
在蒙特利尔能吃到马肉,这充分体现了这座城市的法国文化特色。法国人吃马肉,和部分东亚人吃狗肉一样都是在英美文化中不被接受的。仅以吃为例,蒙特利尔还能找出好多有特色的美食。Saint Viateur还有Fairmont街的Bagel, Schwartz的熏肉,La Banquist的Poutin,都是极其有本地特色和加拿大特色的。更重要的是,在蒙特利尔这座移民城市,你几乎可以吃到世界各个主要地方的美食。上个星期,本地一家酒店举行了生蚝节,邀请世界各地厨师提供各种生蚝的吃法。除了各种各样的餐馆,At Water市场和Jean Talon市场琳琅满目的生熟食品业足够旅游者大开眼界。吃在蒙特利尔,实在是有太多选择。你看这是不是蒙特利尔的一大旅游优势? N>), W  
除了美食游,在蒙特利尔还可以进行多种多样的历史游,文化游,建筑游,体育游,夜生活游等等。以历史为例,你可以在Maison St Gabria和老港了解17-18世纪新法兰西的历史;你可以在Sherbrooke街和Mcgill大学一带了解19世纪,20世纪初富裕资本家的生活,到Lachine运河一带了解当时的爱尔兰工人的生活和加拿大最初的工业,到St-Jacques街参观昔日的加拿大金融中心;你也可以到1967年世博会,1976年奥运会旧场地了解全盛时期的蒙特利尔;你还可以到今天的大剧院区展望21世纪的蒙特利尔。 ^pxfh >  
前总督伍冰芝女士有一次在蒙特利尔说这座城市是加拿大当之无愧的文化首都。这话一点都没错。蒙特利尔这座城市,可以说是北美历史的缩影,加拿大经济社会发展的缩影,更是多元文化汇聚的地方。在这座城市的背后,实在有太多东西可以挖掘,就像我们无意间吃到马肉一样。 >R4.K$lm  


类别: 美食 |  评论(0) |  浏览(3183) |  收藏
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